AGES hangi domatesler için uyarı yaptı?
AGES, 16 Ekim 2026 Cuma günü bir gıda uyarısı (Lebensmittelwarnung) yayımladı. Uyarı, İtalya'nın Sicilya adasındaki Ragusa ve Caltanissetta bölgelerinden gelen kokteyl domateslerini kapsıyor. Bu domatesler, yıllardır tekrar tekrar hastalığa yol açan Salmonella Strathcona türüyle ilişkilendiriliyor. Uyarı İtalya'dan gelen tüm domatesleri değil, yalnızca bu iki bölgenin kokteyl domateslerini kapsıyor.
Bu domatesleri nasıl tüketmek gerekiyor?
AGES, söz konusu bölgelerin kokteyl domateslerinin çiğ yenmemesini öneriyor. Yemeden önce iyice pişirilmeleri, yani içine kadar ısıtılmaları gerekiyor. Sadece yıkamak yeterli olmayabilir, çünkü salmonella bazı koşullarda meyvenin içinde de bulunabilir. Su yüzeydeki kirliliği azaltır ama bakteriyi güvenilir biçimde uzaklaştırmaz.
Avusturya'da kaç kişi hastalandı?
Temmuz 2026 sonundan bu yana Avusturya'da bu salgınla bağlantılı toplam 29 hastalık vakası kaydedildi. Bunların 21'i laboratuvarda doğrulandı, sekizi ise olası salgın vakası sayılıyor. Yedi hasta hastanede tedavi gördü. Vakalar yedi eyalete dağılmış durumda.
Avrupa'da durum nedir?
Temmuz 2026'dan bu yana Avrupa genelinde on ülkede 160'tan fazla doğrulanmış vaka kaydedildi. 100'den fazla vakanın ise kesin teyidi bekleniyor. Aynı salmonella türü 2023 başından beri 17'den fazla ülkede 800'den fazla doğrulanmış hastalığa yol açtı.
Kirlilik kaynağı yıllardır mı var?
AGES, 2025 sonunda Sicilya'dan gelen organik kiraz domateslerinde aynı salmonella türünü tespit etmişti. Aynı etken, Sicilyalı bir domates üreticisinin sulama suyunda da bulundu. İncelenen bakterilerin genetik benzerliği, kirlilik kaynağının yıllardır var olabileceğini gösteriyor.
Viyana'da yaşayanlar için ne anlama geliyor?
Viyana'da markette, pazarda ya da Favoriten gibi semtlerdeki manavlarda kokteyl domatesi alanlar için uyarı doğrudan geçerli. Evinde Ragusa veya Caltanissetta kökenli kokteyl domatesi olan herkes bunları çiğ yememeli, pişirerek tüketmeli. Avrupa sağlık kurumu ECDC'ye göre kirli domatesler piyasaya girdikçe enfeksiyon riski sürüyor. Menşei ambalajdan kontrol edilebilir; kaynakta ürün markalarına dair bilgi verilmedi.
Sık sorulan sorular
Avusturya'da hangi domatesler için salmonella uyarısı var?
AGES, Sicilya'daki Ragusa ve Caltanissetta bölgelerinden gelen kokteyl domateslerini çiğ yemeyin diye uyardı. İtalya'dan gelen tüm domatesler uyarı kapsamında değil.
Salmonella riski olan domates yıkanınca güvenli olur mu?
Hayır, AGES'e göre yıkamak tek başına yeterli koruma sağlamayabilir. Bakteri meyvenin içinde de olabildiği için domateslerin iyice pişirilmesi öneriliyor.
Avusturya'da kaç kişi salmonella nedeniyle hastaneye yattı?
Temmuz 2026 sonundan bu yana 29 vaka kaydedildi ve yedi kişi hastanede tedavi edildi. Vakaların 21'i laboratuvarda doğrulandı.
Temsilî görsel: Pixabay
